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Technische Hochschule Nürnberg, Standort Keßlerplatz
Keßlerplatz 12
90489 Nürnberg

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Technische Hochschule Nürnberg, Standort Keßlerplatz
Programmheftseite: 223

Fakultät Angewandte Chemie

Duftende Moleküle – Parfum aus der Sicht der Chemie barrierefrei

Die Wahrnehmung von Gerüchen ist sinnesphysiologisch ein komplizierter Vorgang. Hier sehen Sie, welche Inhaltstoffe ein Parfum ergeben und wie man diese kombinieren muss, damit ein brauchbarer Duft entsteht. Kommen Sie vorbei zum Proberiechen! Wohlriechende - und vielleicht weniger gut riechende - Substanzen warten darauf, von Ihnen „erschnuppert“ und kombiniert zu werden. Außerdem: wie synthetische Ersatzstoffe für bestimmte Geruchswahrnehmungen eingesetzt werden, und warum einige dieser Stoffe ins Zwielicht geraten sind.

Infostand, Mitmach-Aktion, 20:00 — 02:00 Uhr, Gebäude KT
 
Wissenschaftszweig:Biologie, Chemie, Naturwissenschaften

Molekularküche barrierefrei

Molekularküche: wenn weißer Schaum plötzlich wie ein perfektes Steak schmeckt! Die Texturen von Lebensmitteln – das heißt deren physikalische Eigenschaften – werden kreativ verändert. Häufig werden dabei neue Geschmackseindrücke erzielt, weil die Aromen zu unterschiedlichen Zeitpunkten oder deutlich intensiver wahrgenommen werden. Am Beispiel der Verkapselung sehen Sie einige Konzepte der Molekularküche, die auch mit wenig Aufwand zuhause nachgekocht werden können.

Experiment, Mitmach-Aktion, 20:00 — 02:00 Uhr, Gebäude KT
 
Wissenschaftszweig:Biologie, Chemie, Naturwissenschaften, Technische Wissenschaften, Andere Naturwissenschaften, Andere Technische Wissenschaften

Spürnasen im Labor barrierefrei

Betätigen Sie sich als „Spürnase“ in unserem biochemischen Labor und finden Sie heraus, welche der 96 unbekannten Verbindungen in einer Mikrotiterplatte eine ganz besondere Wirkung hat. Natürlich stehen Ihnen unsere Chemiker mit Rat und Tat zur Seite und stellen Ihnen die entsprechenden Geräte zur Verfügung.

Experiment, 21:00 — 02:00 Uhr , Gebäude KT
 
Wissenschaftszweig:Chemie, Naturwissenschaften

 

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