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- Bäckerei Der Beck

Brot- und Brötchenbäckerei
Feinbäckerei
Bio-/Steinofenbäckerei
Hygienezentrum

Wenn Sie früh morgens bei Der Beck Ihre Brötchen holen, haben die Bäcker schon eine „lange Nacht des Brotbackens" hinter sich. Gute Backwaren herzustellen, ist eine Wissenschaft für sich. Die Bäckermeister zeigen Ihnen, wie aus regionalen Zutaten beste Brot- und Backwaren entstehen - ohne Zusatzstoffe. Dabei erfahren Sie, welche Tätigkeiten auch heute noch gutes altes Bäckerhandwerk sind und welche Aufgaben mittlerweile von hochmodernen Maschinen übernommen werden.

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Brot- und Brötchenbäckerei

In dieser Abteilung werden Nacht für Nacht über 30 verschiedenen Brötchen- und 35 verschiedene Brotsorten gebacken. Erfahren Sie in geführten Besichtigungen, wie die Backwaren ofenfrisch in den Regalen den Beck-Filialen landen.
Beginn: ab 18:00 Uhr alle 20 Minuten, Dauer: 30 Minuten, max. 20 Besucher

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Feinbäckerei

Plunderstücke, Kuchen und Torten, etc. versüßen den Kaffeeklatsch am Nachmittag. Sie sind eingeladen, sich die tägliche Arbeit der Bäcker und Konditoren bei einem Rundgang anzuschauen. An verschiedenen Punkten stehen Ihnen die Mitarbeiter für Informationen zur Verfügung.
Beginn: ab 18:00 Uhr durchgehend

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Bio-/Steinofenbäckerei

Backen im Steinofen ist Traditionspflege, die schmeckt. In dieser Abteilung erfahren Sie, wie in den Steinbacköfen Brote, Baguette und Brötchen auf ursprüngliche Weise in Bio-Qualität hergestellt werden.
Beginn: ab 18:00 Uhr alle 30 Minuten, Dauer: 30 Minuten, max. 20 Besucher

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Hygienezentrum

Abfallwirtschaft und hygienische Reinigung sind in einem Lebensmittelunternehmen wichtige Angelegenheiten. Im Hygienezentrum sehen Sie, wie Brot- und Feingebäckkörbe sowie Bleche, Thermoboxen und vieles mehr in zwei sehr großen Spülmaschinen gereinigt werden und wie die zentralisierte Müllentsorgung abläuft. Umwelt- und Ressourcenschonung sind hier zentrale Aufgaben, die durch verschiedene Maßnahmen täglich bewerkstelligt werden.
Beginn: ab 18:00 Uhr durchgehend

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Informationen zum Veranstaltungsort:

Am Weichselgarten 12